JANVIER 2017

Aucune trace de mousse des bois, mais une mousse aérienne et vaporeuse.
Pas de légumes oubliés, mais plutôt des légumes du futur en viviers.
Pas de costume classique pour le service, mais bien des combinaisons blanches intégrales et des masques de protection.
Buffet exploratoire – Buffet laboratoire, composé de carreaux de faïence blancs, d’éprouvettes, de béchers et autres tubes à essais. Sans oublier que nous sommes joueuses jusqu’au bout et que le pic…de glace…carbonique a été atteint à -78°C, pour que lentement s’échappent des cocktails de nonchalantes nappes de brumes.